O Vinho Verde, único no mundo, é um excelente motivo para descobrir a região.
O seu nome pode estar ligado à cor predominante da região em que é produzido ou à sua acidez peculiar, como se as uvas fossem colhidas verdes.
As vinhas, que se concentram principalmente ao longo dos rios, são influenciadas pelo Atlântico e, na sua busca pelo sol, as videiras entrelaçam-se com as árvores, trepam às latadas e delimitam campos pontuados por espigueiros típicos.
A longa tradição vitivinícola do Alto Minho e a apetência pela produção de vinhos verdes de qualidade estão a assumir um peso cada vez mais significativo na produção nacional, com especial destaque para:
- A casta Alvarinhoa casta “Tinto”, considerada a embaixadora das castas autóctones da Península Ibérica e com uma tradição secular e carismática no território de Monção e Melgaço. Protegida por fragas e montanhas, esta sub-região apresenta características únicas, associadas à experiência e saber acumulados das gentes desta terra, para o cultivo e maturação desta casta única e genuína.
- A casta Loureiroparticularmente popular no Vale do Lima, ganhou igual notoriedade no Alto Minho, sendo considerada pela crítica nacional e estrangeira como uma das melhores castas com maior potencial para a produção de brancos de qualidade superior.
- A casta VinhãoVinhão verde, originária da região do Minho, é a casta tinta mais cultivada na região do Alto Minho. Nos últimos tempos, a qualidade do Vinhão verde tem sido reconhecida pela evolução registada na redução significativa da acidez do vinho, sendo identificado como o parceiro ideal para algumas referências gastronómicas autóctones.
O Alto Minho faz parte da Rota dos Vinhos Verdes e da Rota do Alvarinho. Estas rotas são uma forma de conhecer esta região do noroeste de Portugal através do vinho e da sua cultura. Quintas, adegas, restaurantes, unidades de alojamento e empresas de animação turística uniram-se para oferecer múltiplas actividades e roteiros que tornam a estadia nesta região uma experiência única e memorável, num destino vínico por excelência.
Fonte: altominho.pt
